DAÜ’de “Gıda Güvenliğinde En Büyük Tehlike: Yanlış Bilinenler” konulu seminer yapıldı

Doğu Akdeniz Üniversitesi’nde (DAÜ) “Gıda Güvenliğinde En Büyük Tehlike: Yanlış Bilinenler” konulu seminer yapıldı.
DAÜ’den verilen bilgiye göre, seminer, Doğu Akdeniz Üniversitesi Kıbrıs Araştırmaları Merkezi (DAÜ-KAM) ile DAÜ İşletme ve Ekonomi Fakültesi İşletme Bölümü, DAÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi ve DAÜ Turizm Fakültesi’nin yanı sıra Kıbrıs Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (KTMMOB) Gıda Mühendisleri Odası (GMO) iş birliğinde yapıldı.
KTMMOB GMO Başkanı Dr. Beste Oymen ile KTMMOB GMO Yönetim Kurulu Üyesi Selin Akmal 'ın konuşmacı olarak yer aldığı seminerde, gıda güvenliği konusunda toplumda doğru bilinen yanlışlar, günlük hayatta yapılan hatalar ve bu hataların insan sağlığı üzerindeki etkileri ele alındı.
DAÜ-KAM Başkanı Prof. Dr. Deniz İşçioğlu açılış konuşmasında seminerin, bu yıl belirlenen iklim krizi temasıyla ilişkilendirilerek hazırlandığını ifade ederken, gıdanın temelinden ele alınması gerektiğini vurguladı.
DAÜ İşletme Bölümü Başkanı Doç. Dr. Burak Erkut ise, gıda güvenliği konusunun yalnızca teknik bir alan değil, aynı zamanda geleceğin en stratejik meselelerinden biri olduğuna dikkat çekti. Erkut, gıdanın sadece bir tüketim unsuru değil, insan yaşamının temelini oluşturan bir değer olduğunu söyledi.
DAÜ Turizm Fakültesi Dekan Vekili Yrd. Doç. Dr. İlkay Yorgancı, gıda güvenliğinin yalnızca sağlık alanını ilgilendiren bir konu olmadığını vurgulayarak, aynı zamanda gastronomi, konaklama ile yiyecek-içecek sektörlerinin sürdürülebilirliği açısından da kritik bir öneme sahip olduğunu belirtti.
DAÜ Akademik İşlerden Sorumlu Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Osman M. Karatepe ise yaptığı konuşmada, gıda güvenliğinin küresel ölçekte önemli bir sorun olduğuna dikkat çekti
Etkinliğin sonunda DAÜ Akademik İşlerden Sorumlu Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Osman M. Karatepe tarafından konuşmacılara plaket takdim edildi.